Para lograr una real Cochinita Pibil yucateco, el secreto radica en la mezcla de pasta de achiote y naranja agria. Generalmente, se utiliza venado deshebrado, aunque hoy en día es frecuente usar cerdo de espaldilla. https://www.oishitacos.com/2024/06/como-hacer-cochinita-pibil.html